天氣逐漸變熱，即將進入養心、護心的時節，看中醫師如何用三餐飲食養生。

材料：

糙米1杯。燕麥、大麥與薏仁共2/3杯。

黑豆、豌豆或扁豆任選一種，量1/3杯。

紅薯、紅棗、黑芝麻可視喜好適量加入。

step1.糙米、燕麥、大麥、薏仁泡水45～60分鐘。

step2.豆類需分開泡水約2小時，泡過的水要倒掉。

step3.將1與2放入電鍋煮熟。

由於每一種食材熟成的溫度和時間不同，煮好之後建議保溫2小時，可視自己喜歡的口感增減保溫時間，五榖米的熟度與水分都能達到平衡狀態，吃起來較為香Q。

亦可將五穀米改成風味更佳的十穀米!! (歡迎至本賣場"健康雜糧"區選購)

參考資料出處 :

• 康健雜誌186期
• 文章：曾慧雯／食譜提供：中醫師陳威達