參考聯結:http://www.commonhealth.com.tw/recipe/recipeTopic.action?nid=500&healthwall=all
海鮮營養豐富，但重金屬汙染、藥物殘留事件層出不窮，總讓人擔心受怕...
過度捕撈也造成海洋生態浩劫，該怎麼選對安全又永續的海鮮？
食材+步驟
食材
材料 (4人份)：
蛤蜊300克、洋蔥絲200克、紫洋蔥絲200克、蔥花2大匙
調味料：
蛤蜊湯汁1杯、醬油1/4杯、味霖1/4杯、糖2大匙
步驟
step1.蛤蜊入汆燙至熟，取其肉並留湯汁備用。
step2.調味料加入雙色洋蔥絲煮軟入味，撈出洋蔥絲後加入蛤蜊肉、蔥花拌勻即可。
營養分析
熱量122.7卡、蛋白質10.3克、脂肪0.9克、醣類18.5克、纖維1.8克、膽固醇42毫克、維生素C7.3毫克、鐵質10.2毫克、鈣質129.5毫克、鈉609.3毫克
資料來源 :