參考聯結:http://www.commonhealth.com.tw/recipe/recipeTopic.action?nid=251&healthwall=all
嚴選台灣當令蔬菜，原汁原味的韓式料理~
考量到一般人冬天最愛進食熱量高的食品，很容易發胖和缺乏維生素，因此我們揚棄了鍋類料理，改成健康無負擔的韓式料理。
我們嚴選台灣當令蔬菜，減了一點鹽味，設計了一套足夠全家（4人）享用，原汁原味的韓式料理~~
從開胃涼湯、蘿蔔、牛蒡小菜，到沒有熱量不怕發胖的拌冬粉、豐富蔬菜的家常煎餅、韓國年輕人最愛的辣炒年糕，飯後搭配暖呼呼的養顏美容的松子茶，包你做好吃完，全家大呼過癮。
食材+步驟
食材:
材料：牛蒡1條（40公分）白芝麻少許
白醋水：白醋3大匙、開水3杯
滷汁：醬油4大匙、果糖1.5匙、開水1杯（230cc）
步驟:
step1.牛蒡洗淨用菜瓜布輕刷表皮。
step2.橫切段後再切成粗絲。
step3.將牛蒡放入白醋水中，浸泡20分鐘後，從醋水中撈出，放入滷汁中。
step4.滷汁煮滾後轉小火煮，煮至剩下少許湯汁後熄火即可
step5.可放冰箱儲存，食用時撒上白芝麻。
貼心叮嚀
營養分析 :
（1人份）熱量57.8卡、蛋白質1.1克、脂肪1.5克、醣類10.7克、纖維1.9克、維生素C1.1毫克、鈣13.6毫克、鐵0.4毫克
貼心叮嚀:
料理秘訣：白醋水可避免牛蒡絲氧化變黑。牛蒡外皮營養成分高，不需削皮，準備乾淨菜瓜布刷淨即可。
資料來源 :
Web only 文章：林貞岑／食譜提供：康健雜誌
營養師：臺北市立慢性病防治院營養師周秀娟