食材 :

材料（4人份）：高麗菜1／3顆、胡蘿蔔1／2條、花枝1隻。
調味料：鹽適量、味噌2大匙、醋1小匙、開水1大匙。

步驟 :

step1.味噌、醋和開水調開，即成味噌醋醬。

step2.高麗菜洗淨，切一口大小。胡蘿蔔削皮，切薄圓片。

step3.將所有蔬菜放入微波碗內，均勻撒上鹽，加蓋，送進微波爐內中溫微波3 分鐘。取出後，微攪拌使熱氣散出，倒去多餘水分。

step4.花枝洗淨去膜切圈狀，以滾水汆燙熟，瀝去水分放入蔬菜碗內。

step5.淋上味噌醋醬，拌勻即完成。

文章：康健雜誌

食譜提供：暢銷食譜作家Patty